Quintarelli Giuseppe, Negrar, Valpolicella, Veneto
Das weltberühmte Weingut Quintarelli Giuseppe im venezianischen Valpolicella-Gebiet gilt als der unbestrittene Kult-Betrieb und Qualitäts-Benchmark für Amarone-Weine. Geprägt und zu globalem Ruhm geführt wurde das Gut durch den legendären Gründer Giuseppe „Bepi“ Quintarelli, der als der „Erzvater des Amarone“ die Weinwelt nachhaltig revolutionierte. Als Perfektionist alter Schule setzte er auf kompromisslose Handarbeit, extrem lange Fassreife und die traditionelle Traubentrocknung, wobei er seine monumentalen Weine erst dann auf den Markt brachte, wenn sie die absolute Perfektion erreicht hatten. Bis heute besitzen die tiefgründigen, extrem langlebigen Weine mit ihren ikonischen, von Hand geschriebenen Etiketten weltweiten Raritätenstatus unter Sammlern.
.Nach dem Tod der Weinlegende im Jahr 2012 übernahm seine Tochter Fiorenza Quintarelli gemeinsam mit ihrem Ehemann Giampaolo Grigoli die Führung der Azienda Agricola Quintarelli Giuseppe, während heute mit den Enkelsöhnen Francesco und Lorenzo Grigoli bereits die nächste Generation voll im Betrieb verankert ist. Die Familie und das Kellermeister-Team führen das historische Erbe mit einer fast sakralen Ehrfurcht absolut unverändert fort. Es gibt keine Modernisierung um der Effizienz willen: Die Trauben werden nach wie vor monatelang auf Holzgittern getrocknet, die Weine reifen bis zu einem Jahrzehnt unangetastet in den riesigen, traditionellen slawonischen Eichenfässern, und selbst die legendären, von Hand geschriebenen Etiketten zieren unverändert jede einzelne Flasche. Auch Bepis unerbittliches Credo, dass Qualität vor Profit geht, lebt strikt weiter. In mittelmässigen Weinjahren wird konsequent kein Amarone abgefüllt, stattdessen deklariert die Familie den Wein als einfacheren „Rosso del Bepi“, um den eigenen, extremen Standards treu zu bleiben.
